Funcionalitats d’un refractòmetre

Un refractòmetre és un instrument de mesura utilitzat per determinar l’índex de refracció de la llum, tant de substàncies líquides com sòlides. La qualitat de diverses substàncies, que es pot determinar amb un aparell d’aquest tipus, és molt important per al bon funcionament dels processos tecnològics.

Hi ha diversos tipus de refractòmetres: manuals i digitals.

Mode de funcionament d’un refractòmetre manual

En general, hi ha tres diferents mètodes de mesura per als refractòmetres:

• Llum transmesa
• Reflexió total
• Incursió fortuïta

La refracció, també anomenada “reflexió interna total”, utilitza les propietats físiques de la llum. Els tres principis de mesura tenen el prisma de mesura com una mena de denominador comú. Durant el mesurament, l’usuari aprofita el fet que la llum es desplaça a diferents velocitats durant la transferència del prisma de mesurament al mitjà de mostra i es desvia en conseqüència. Aquesta desviació de la llum es fa servir per calcular l’índex de refracció del medi que s’està mesurant.

Al principi de la llum transmesa, un feix paral·lel de raigs es refracta a la regió límit dels dos portadors d’informació.

En el cas d’“incidència rasant” finalment, l’angle crític del feix de raigs es mesura mitjançant diferents angles d’incidència a la regió límit.

 

Què mesura un refractòmetre?

Amb un aparell daquest tipus es pot mesurar gairebé qualsevol cosa. Així mateix, aquests instruments es fan servir en tecnologies industrials.

A la indústria metal·lúrgica hi ha dispositius de mesurament per a emulsions olioses, així com emulsions refrigerants per a eines metal·lúrgiques i les màquines corresponents.

Què mostra un refractòmetre?

Utilitza la refracció de la llum per indicar la concentració respectiva de cossos sòlids o líquids.

Per què serveix un refractòmetre?

Se sol utilitzar com a dispositiu de mesura per determinar l’índex de refracció, i funciona tant per a substàncies líquides com sòlides, sempre que siguin transparents. Aquest procés es fa amb ajuda de la refractometria. Moltes aplicacions sutilitzen per determinar la concentració en un mitjà portador.
La refractometria és adequada per a la identificació i caracterització de, per exemple, greixos i olis.

Implantació:

Solen utilitzar-se el refractòmetre de mà , que utilitza la llum diürna com a font lluminosa, i el refractòmetre d’ Abbe , que utilitza una font lluminosa incorporada. En primer lloc, es comprova el refractòmetre aplicant una gota de dist. S’aplica aigua als prismes i s’hi posa l’escala a zero. A continuació, es netegen de nou els prismes i es pot aplicar el líquid a examinar amb una vareta de vidre. Finalment, s’enfoca el contrast clar fosc i s’ajusta al centre del reticle. La lectura es pren de l’escala situada a la part inferior del camp de visió:

% M (refractòmetre d’Abbe) o °BRIX (sucre en percentatge de massa).
g de sucre/100 ml de most (refractòmetre manual);
n (índex de refracció)

 

El calibratge correcte del refractòmetre

Abans del primer mesurament ia intervals regulars, el refractòmetre s’ha de reajustar o calibrar. Per això, el refractòmetre s’ha de mantenir durant aproximadament 24 hores a uns 20°. Al principi, cal aplicar-los al prisma de 2 a 3 gotes de líquid de calibratge amb una pipeta. A més, es col·loca un bloc de calibratge sobre el prisma.

Sempre es fa servir un líquid de calibratge per al qual es coneix el valor de referència. Per a un refractòmetre de mel seria oli de clau amb un 19,6% o oli d’oliva amb un 27% de contingut en aigua. Alternativament, es pot utilitzar aigua destil·lada al 0% per al calibratge amb altres fins. Mirant a través del refractòmetre, ara és possible determinar si la vora es troba al valor esperat. La vora de transició del blau al violeta (font) compte. Si no és així, cal ajustar el cargol de calibratge del refractòmetre. Amb el tornavís subministrat es pot ajustar l’escala, de manera que la línia d’aigua indiqui el valor de referència.

Valors de referència

• Refractòmetre d’automòbil: aigua destil·lada amb un valor de referència del 0%.
• Refractòmetre de mel: oli de clau. La raó és que l‟índex de refracció de l‟oli de clau, per exemple, correspon exactament a un contingut d‟aigua de la mel del 19,6 % (segons la legislació alemanya d‟acord amb la norma DIN 10752).
• Refractòmetre d’enòleg: aigua destil·lada. El valor de referència és 0%.

Ajustar el refractòmetre

• Netejar el refractòmetre
• Assegureu-vos que la temperatura ambient és d’uns 20°
• Aplicar líquid de calibratge al prisma
• Fent una ullada al refractòmetre, gireu el cargol d’ajust fins que l’escala mostri el valor de referència.